Ieri sera sono andato a prendere la pizza dal mio amico Pier (pizzeria La Margherita) e cosa mi fa notare il buon caro vecchio compagno di bevute (sbevazzone di qualità anche lui)? Che finalmente il birrificio Gilac ha trovato la quadra per la Diva (nuova creatura) e che ora l’ha regolarmente in produzione e quindi in vendita. Ad onore del vero, anche quando era in fase di studio a me piaceva un sacco (al contrario della Guenda che ha avuto un po’ di problemi prima di trovare un briciolo di stabilità).
Vi riporto di seguito la descrizione della Diva data dal birrificio:
Colore giallo oro, aspetto leggermente velato, schiuma persistente e ben strutturata. Inizialmente bouquet di fiori con tocco amarognolo fresco; poi aroma fruttato, di mela cotta, uva matura, agrumi canditi. Corpo equilibrato, spiccata frizzantezza, gusto bilanciato con piacevoli note fruttate. Persistenza retro-olfattiva lunga, fresca di luppoli. Finale secco e morbido.








