I libri della birra fatta in casa

Nei favolosi anni 80, i pionieri dell’homebrewing in Italia scandagliavano i meandri delle BBS alla ricerca di informazioni, trucchi e ricette su come fare la birra in casa. Qualche anno dopo, internet gli giunse in aiuto donando una enorme quantità di informazioni, per lo più in inglese, ma generando spesso tanta confusione. Oggi, quei pionieri forti della loro esperienza e competenza, hanno redatto libri che raccolgono “tutta” la loro conoscenza per consentire a chiunque di prodursi una buona birra fatta in casa.

In particolare intendo segnalare due titoli di recente pubblicazione: La Birra Fatta in Casa di Lelio Bottero e Matteo Billia e La tua birra fatta in casa di Davide Bertinotti e Massimo Faraggi.

La tua birra fatta in casa è un librone di 250 pagine edito da Fag e scritto da due guru del settore: Bertinotti e Faraggi al costo decisamente accessibile di € 15,90. Il libro è rivolto a tutti, dai principianti agli esperti, anche se, a mio parere, strizza più l’occhio verso questi ultimi. Per maggiori informazioni sull’opera vi rimando al sito di Cronache di Birra dove l’amico Andrea Turco ha scritto un bellissimo post.

Poi c’è La Birra Fatta in Casa, un libro che conta la metà circa delle pagine del precedente al costo di poco meno di € 10,00, edito da Gribaudo e scritto da altri due maestri del settore: Billia e Bottero. Anche in questo caso il libro è rivolto sia ai principianti che agli esperti. Lelio Bottero non è nuovo all’editoria, ci tengo a segnalare che è già autore de La Birra artigianale, guida ai microbirrifici italiani, sempre per edizioni Gribaudo che nel 2005 elencava divisi per regione oltre 120 microbirrifici italiani con la relativa produzione. Per maggiori informazioni sull’opera vi rimando al sito di mondobirra.org.

Entrambi i libri sono corredati da siti web che completano e dove necessario correggono l’opera.

Ovviamente, sono molti i libri che trattano l’argomento produzione birra in casa, ma i due sopra citati sono sicuramente i più recenti e gli autori sono delle vere garanzie. Oltre a questi, non posso non segnalare la Tecnologia della Birra fatta in casa di Nilla Turri, per edizioni Mulino Don Chiscotte edito la prima volta nell’aprile 2006. Non posso poi esimermi dal segnalare le MegaFaq sulla produzione di birra artigianale reperibili sul sito Hobby Birra redatte da Faraggi e Bertinotti e da tanti altri appassionati di birra fatta in casa (scaricabile gratuitamente).