Ale ad alta fermentazione (6,5% Vol.), non pastorizzata, prodotta con una percentuale di “Castagne essiccate nei tecci di Calizzano e Murialdo” (Presidio Slow Food).

Castagne essiccate nei tecci di Calizzano e Murialdo? Beh, wow! L’etichetta faceva ben sperare, ed anche se solo interrogando successivamente Google ho scoperto cosa erano le castagne essiccate nei tecci, comunque ho acquistato una bottiglia (9,00 euro).

Di birra alle castagne (uno stile molto italiano) ne ho assaggiate un po’ e diciamo che mi sono ben “abituato” alla Strada San Felice del birrificio Grado Plato grazie a Pier ed alla sua Pizzeria La Margherita, ma ho anche assaggiato la Palanfrina del birrificio Troll alla Bastarda Rossa del birrificio Amiata, la Petra del birrificio Corso e, per finire in bellezza la Bastarnà del birrificio Montegioco (quando la si trova da Eataly).

Versandola nel bicchiere colpisce subito il bel colore ambrato scuro tendente al rossiccio e la bella schiuma che si forma ma che rapidamente svanisce. Al naso si sente subito un profumo di affumicato (suppongo le castagne essiccate) ed anche al gusto la prima cosa che colpisce è l’affumicatura (mi ha ricordato un po’ la Nanorò del birrificio Grado Plato) ma null’altro, veramente null’altro (il malto ed il luppolo non sono riuscito a sentirli). Insomma, non è una birra che ha difetti evidenti (e chi sono poi io per dirlo): buona gasatura, bella schiuma anche se come ho detto prima svanisce un po’ in fretta, bel colore, ma questo sentore di affumicato (che non mi dispiace affatto) compre un po’ troppo gli altri profumi/sapore (oppure sono gli altri profumi/sapori che non sono così evidenti da emergere?).

Tutto sommato è una buona birra, ma devo ammettere che colpisce più l’etichetta. Magari il bar dove l’ho comprata l’ha lasciata un po’ troppo esposta alla luce, magari anche il viaggio di ritorno, il caldo l’hanno un po’ rovinata, anche se prima di consumarla ho atteso una settimana dal rientro.

Seguiranno a breve altri post di assaggi estivi .

La prima sequenza di scene lascia proprio ben sperare, sono un chiaro omaggio all’Indagatore dell’incubo come lo conosciamo noi amanti del fumetto. Le inquadrature sulla scrivania di Dylan e sugli oggetti che appartengono al personaggio: il galeone, il clarinetto, il suo diario, quasi tutto perfetto, dico quasi perché manca il poster del The Rocky Horror Picture Show, ma credo che anche qui a bloccare il tutto siano stati i tremendi diritti d’autore (ma è veramente così impossibile fare una citazione?).

Peccato che tutto finisca qui, già alla tazza di Scotland Yard ed alla foto (cosplay?) con Groucho il quinto senso e mezzo inizia a pizzicare. Va bene, il fatto che Groucho non ci fosse per problemi di diritti lo si sapeva, un po’ come i colori invertiti del maggiolone, però l’idea di questo Dylan che è in “pensione” a New Orleans e che fa l’investigatore privato a caccia di tradimenti stona, per non parlare della sua estrema praticità con le armi (carica il tamburo della pistola più velocemente di Sam il ragazzo del west, conosce le bombe al magnesio ed il tirapugni poi..) ed il fatto che sia così muscoloso, proprio non riesce ad andarmi giù.

Devo ammettere però che l’ambientazione a New Orleans non è affatto male, anche se molte idee sono state copiate da telefilm di successo come True Blood (vedi il sangue dei vampiri venduto come droga agli esseri umani) e Buffy l’ammazzavampiri (le ambientazioni e gli scontri nei cimiteri) e da film come Underworld (licantropi e vampiri che cercano la supremazia).

Molti atteggiamenti del Dylan del film non rispecchiano il personaggio del fumetto. La sua sfrontatezza, il fatto che sia poco mentale e più per le vie di fatto, “pesta” giù di brutto (a farne le spese è un licantropo piuttosto grossino) e poi ci sono vere e proprie scene da far west quando entrano nella tana di Vergas. La battuta peggiore poi (lo so che l’ho già detta) è quella dove dice “nessun piano, solo pistole più grosse”.

La parte più divertente di tutto il film riguarda Marcus, il nuovo assistente di Dylan, colui che ha sostituto di Groucho. Marcus non ha il tempo di essere presentato agli spettatori che passa a “miglior vita” e diviene uno zombie. Incredibile ed estremamente comico il mondo nascosto dove vivono gli zombie: i fast food, il supermarket con i “pezzi di ricambio” per parti del corpo oramai in via di putrefazione ed i centri di recupero per chi non vuole accettare come Marcus, di essere diventato un non morto. Peccato solo che gli zombie da nemici di Dylan nel fumetto siano diventati comunque amici nel film.

Non mancano nemmeno le citazioni e gli omaggi. Scopriremo che Sclavi (il papa’ del personaggio di Dylan Dog) è un vampiro anziano che custodisce una chiave speciale, mentre il noto editore Bonelli è il più vecchio vampirio “vivente”, grande conoscitore di storie e leggende antiche, nonché grande amico del nostro Dylan. Poi nel film c’è anche stato il fantastico lancio della pistola a Dylan, un “Giuda ballerino” ed un “quinto senso e mezzo” che pizzica. Per finire, quando Dylan e Marcus cercano un vampiro e riescono ad entrare nella sua tana, scoprono che questo vampiro ha una bara all’avanguardia piena di prodotti della Mela e Marcus esclama: non sapevo che la Apple facesse le bare.

Per concludere, questo NON è il film di Dylan Dog l’indagatore dell’incubo, perché ha poco a che vedere con il personaggio del fumetto che conosciamo. Però devo ammettere che mi ha anche divertito e che in alcuni momenti è riuscito a ricordarmi le storie dei primi albi, quelle con i mostri di sempre. Questo mi ha fatto pensare che forse, una revisione del personaggio fumettoso non sarebbe poi così male perché, diciamocela tutta, le storie che leggiamo adesso non hanno più quella magia di un tempo (tranne rare eccezioni) e che magari qualche cambiamento coraggioso si dovrebbe fare per riaccendere la fiamma e magari per accaparrarsi nuovi lettori. Magari rendere Dylan più avverso alla tecnologia, sarebbe bello vedere un horror, un vero horror ai nostri tempi e vedere combattere mostri ed affini con l’ausilio della tecnologia…

Avevo letto distrattamente di questo birrificio di San Germano Chisone su Birra Zen qualche tempo fa, ma non gli ho dato troppo peso perché un briciolo più distante dei birrifici a kilometro zero a cui sono tanto affezionato e perchè neonato. A distanza di meno di un anno ecco però che l’attività promotrice del birrificio si spinge fin nelle Valli di Lanzo per farci assaggiare le loro birre ed il loro modo di intendere birra artigianale.

Come potrete immaginare non ho resistito ed alla modica cifra di € 1,50 a bicchiere ho potuto assaggiare due delle loro quattro birre, per la precisione la Blanche e l’Ambrata. Assaggio che mi ha convinto ad acquitare le bottoglie di entrambe (da 0,50 lt.) ad un prezzo veramente concorrenziale (€ 4,50 la Blanche e € 4,00 l’Ambrata ) per potermele gustare con calma a casa.

Prima di proseguire voglio però riportare quanto scritto sulla brochure che ho preso al loro stand.

BOHEME è il nostro modo di intendere 4 classici dell’arte birraria europea, il risultato di un attento lavoro di selezione delle materie prime e dei metodi di lavorazione, allo scopo di ottenere un prodotto naturale e genuino.
Con lo stesso spirito la Brassera Alpina proporrà una “serie limitata” di birre legate più strettamente alla stagionalità delle materie prime utilizzate o semplicemente all’estro del birraio…

Il birrificio è aperto dal 2010 (agosto per la precisione, almeno così mi ha detto Max, il ragazzo con cui ho parlato) da un’idea di Max appunto, e di Roberto Di Paola (consultate anche Mondobirra.org e microbirrifici.org) ed al momento produce 4 birre e tutte ad alta fermentazione.

Ritornando alle birre da me provate, partiamo con quella che mi ha colpito di più, la Blanche e come sempre, precede la mia impressione la descrizione del birrificio.

BOHEME BLANCHE – BELGIAN WIT
Birra di chiara ispirazione belga, prodotta con quasi il 50% di frumento biologico certificato della varietà Senatore Cappelli. La Boheme Blanche e’ una birra chiara di 5 gradi alcolici caratterizzata da profumi esotici che rimandano al pompelmo, alle scorze di agrume ed al litchis. E’ prodotta con il miglior grano duro nazionale ed aromatizzata con scorze d’arancio e coriandolo. Una birra molto delicata che ben si accompagna con cene delicate a base di pesce e formaggi freschi ed aperitivi estivi.

Ingredienti: acqua di montagna, malto d’orzo, grano duro biologico (Senatore Cappelli), avena, luppoli , lieviti selezionati, scorze d’arancio e coriandolo .

Non è un segreto, adoro le birre di frumento (weizen, weisse o blanche che dir si voglia. Per chi vuole conoscere le differenze consiglio la lettura dell’apposita pagina su Wikipedia riguardo la Birra di frumento).

A colpirmi principalmente è il sapore fruttato ed acidulo che con la “bassa gradazione” le dona quella sensazione dissetante che la rende ottima per l’estate. Ho virgolettato la bassa gradazione perché, nonostante siano indicati 5,1% di vol. mi ha fatto “girare la testa”, sia l’assaggio allo stand (ok, erano le 11.30 del mattino ed ero “a stomaco vuoto”, sempre che io possa mai avere lo stomaco vuoto), che a casa a pranzo.

Passiamo ora alla seconda birra, la Boheme Ambrata ed anche qui precede la descrizione del mastro birraio:

Birra Ambrata ad alta fermentazione, la Boheme Ambrata e’ prodotta con malti e luppoli tipici della tradizione irlandese. La sua concretizzazione arriva dopo un lungo viaggio attraverso tutti i produttori artigianali irlandesi, necessario per capirne lo spirito e carpirne alcuni segreti. Questa Birra e’ caratterizzata oltre che da malti torrefatti e caramellati, in particolar modo dall’avena, insostituibile per donarle quella morbidezza che la rende tanto beverina.

Questa Irish Ale si sposa molto bene con carni rosse e piatti saporiti ma da il meglio di se con carni ovine e caprine.

Ingredienti: acqua di montagna, malto d’orzo, avena, luppoli di qualità superiore e lievito naturale .

In questo caso mi ha colpito particolarmente l’aroma rilasciato dai luppoli, piacevolmente persistente alla lingua ed al naso, se poi servita ad una temperatura “fresca”, anche questa va giù che è una meraviglia. Unico difetto (sempre a mio gusto), una schiuma che sparisce un po’ troppo in fretta.

In conclusione sono rimasto piacevolmente sorpreso da questo nuovo birrificio! Non vedo l’ora di provare le altre sue creazioni .

Come dicevo, sono latitante da qualche tempo, complice una dieta che ho finalmente deciso di seguire ed un periodo lavorativo decisamente impegnativo, ma la birra artigianale non aspetta, avanza a passi da gigante. Però ragazzi, uno si distrae un attimo e scopre che Andre Turco di Cronache di Birra presto aprirà un birrificio in Danimarca, che il birrificio Bad Attitude prosegue con successo il suo piano di conquista del mondo, che gli eventi birrosi si moltiplicano a vista d’occhio un po’ come i microbirrifici italiani, e tra questi c’è anche Amis.

Purtroppo al momento ho pochissime informazioni sotto mano, un volantino che mi ha portato mio padre ed una pagina su Facebook ed un sito web in costruzione.

Il volantino comunque riporta alcune informazioni interessanti, tra queste le tre birre prodotte dal birrificio: Urcalavè, Ciama n’aut e Parlapà. I nomi sono chiaramente in dialetto piemontese ed a parte Urcalavè che non sono in grado di “tradurre”, Ciama n’aut si può tradurre in Chiedine un’altra e Parlapà in un’esclamazione tipo Urca!

La Urcalavè è una Blonde Ale beverina, dall’aroma erbaceo, limpida, con fine e vivace perlage e luppolatura decisa. La Ciama n’aut è una Amber Ale dal colore dorato carico, fruttata, acon aroma maltato, buona struttura e corpo pieno. Parlapà è una Old Ale corposa dall’arome dolce ed intenso, struttura complessa e finemente luppolata.

Le descrizioni sono riprese “pari pari” dal volantino e Walter Castagno, il mastro birraio ci tiene anche a sottolineare che si tratta di un birrificio, quindi non di una birreria. Qui si produce birra.

Bene, non vedo l’ora di provarle, quindi Walter preparati che presto passo a trovarti.

PS: non temete, presto ritornerò anche a parlare di fumetti e di degustazioni, da poco ho provato Flora, la season di Lugno Sorso

Il concorso è stato indetto in collaborazione con la Scuola del Fumetto di Milano, lo IED, l’Accademia delle Belle Arti di Milano e Roma ed altri istituti scolastici di arte e grafica in Italia e Svizzera.

Quando ALittM mi ha girato l’email, la cosa non mi ha stupito più di tanto, per chi non lo sapesse il Bad Attitude Craft Beer è il birrificio che ha ideato il Collettivo Birra, il sistema a partecipazione popolare aperto a tutti, con la possibilità di intervenire nelle varie fasi dell’iter produttivo della birra (così l’ha definito Cronache di Birra).

E’ anche il birrificio delle Storie Liquide, ovvero un nuovo modo di raccontare la birra o meglio di raccontare la storia che ha ispirato e da cui nasce una birra.

Sono anche quei pazzi che hanno deciso di realizzare un progetto di distribuzione a impatto zero, per ora solo a Roma e Milano, affidando la consegna delle Bad Attitude ai privati ai bike messenger di Velocittà e UBM Milano e non solo, hanno avuto il coraggio di buttarsi sulla birra artigianale in lattina in un mercato Italiano dove la birra artigianale era concepita solo in bottiglia (ha provato anche con il Tetrapak, ma con scarso successo ).

Tutte queste cose sono fondamentali da sapere per realizzare delle decorazioni che richiamino l’identità della birra Bad Attitude e proprio per questo, e cercando di seguire la filosofia di Storie Liquide che voglio ispirarvi raccontandovi alcune cose.

Prima di tutto la musica che per me è fondamentale per il “viaggio” e pensando al Minibus mi vengono in mente i favolosi anni settanta. Mi sembra già di sentire in sottofondo alcuni pezzi dei The Beach Boys (I Get Around, Surfin’ USA, ecc…), ma anche i The Doors (Riders on the Storm, People are strange), oppure i Deep Purple (Smoke on the Water) od anche i The Rolling Stones (Brown Sugar).

Passando al lato fumettoso della forza anche qui l’ambientazione (non so perché in tutta onestà) è tutta anni ’70. Di recente sto leggendo un fumetto stupendo che è ambientato proprio in quegli anni (corredato pure da un’ottima colonna sonora, fondamentale per il viaggio ): Cassidy di Pasquale Ruju edito dalla Sergio Bonelli Editore.

Proseguendo, i fumetti che hanno segnato gli anni settanta sono: Diabolik, Alan Ford, Mister No e La Linea di Cavandoli , tanto per rimanere in Italia, ma allargando i confini ci sono i fantastici supereroi di casa Marvel e DC Comics. Gli anni settanta sono stati pure gli anni dell’arrivo dei manga ed anime nel mondo occidentale, quindi le fonti d’ispirazione sono veramente molteplici. Ad esempio guardate la fantasia di questi artisti che hanno trasformato il Volkswagen Vans nei vari supereroi Marvel.

I dettagli del concorso li potrete leggere tra qualche giorno sul sito badattitude.ch o sul blog badattidude.blogspot.com, non vi resta che attendere e temperare le matite.

PS: ah, ho dimenticato di dire che il primo classificato vince un premio di € 500.00 od un oggetto di pari valore.

Più di recente ho scovato una stupenda citazione in un fumetto che sto adorando: John Doe e per la precisione nel numero 4 intitolato Una Scala nel Cielo. John, il creatore del cielo e della terra anche conosciuto come Dio, in questa stagione fumettistica deve recuperare un po’ di consensi dai propri figli (noi umani), in uno dei suoi tanti tentativi decide di incontrare suo figlio Mordred (suo e di Morte) che vuole usare in quanto frontman di una Rock Band.

Per convincerlo lo invita a prendersi una birra ed in quanto Dio con un solo schiocco di dita (SNAP!) materializza se stesso ed il figlio presso l’Abbazia di Nostra Signora di St. Sixtus di Westvleteren dove gli offre, a suo dire (e come dargli torto): la migore birra del mondo: la Westvleteren.

Il fatto interessante e curioso del dialogo incluso nelle quattro pagine è che appare estremamente attuale e calzante ai discorsi degli appassionati di birra artigianale nostrani, per maggiore chiarezza riporto il dialogo e la foto alle pagine che potrete seguire sul mio profilo Flickr.com.

J: va bene, adesso che hai mostrato i muscoli, che ne dici di scambiare quattro chiacchere davanti a una birra?
M: Che tipo di birra?
J: La migliore!
M: Ma che posto è questo?
J: Che posto è questo? Belgio, Fiandre, Abbazia di Sain Sixtus ti dice niente?
M: Hmm… non ci ha mai suonato nessuno dei grandi, questo telo do per certo.
J:Qui dei bravi frati trappisti producono la migliore birra del mondo… la Wesvleteren.
J: Allora? …Che mi dici?
M: Buonina. Ma è soltato birra.
J: La perfezione sta nei dettagli, Mordred. Questa è la birra. Rifermentata in bottiglia, doppio malto, cremosa, aroma caramellato.
M: Se hai sete, e’ più buona. E’ il desiderio a fare la differenza.
J. E mandi in vacca secoli di tradizione… li liquidi con questa frase superficiale e qualunquista?
M: Io ero la vita, quando tu eri la morte. Ricordi?
M: E la vita è sempre un passo avanti alla morte, perché non è prevedibile e si fa beffe di lei, per definizione.
J: Ma la morte ha in mano tutti gli assi. E’ solo un lavoro di pazienza, il suo.
M: Pazienza che tu non hai mai avuto.
J: Ma non sono i padri che dovrebbero fare la morale ai figli?
M: Vero. Ma io sono dannatamente vecchio per sorbirmi le tue menate. Sei soltanto un uomo solo e triste, per come la vedo io.
M: E questa è solo birra.

Ai più la trama di questa storia non sarà molto chiara, per questo vi consiglio l’acquisto di questo fantastico fumetto edito dall’Editoriale Aurea.

PS: credo che J.D. parlasse della Westvleteren 12 (tappo giallo, 10.2% vol.), considerata una delle migliori birre del mondo.

PS2: complimenti a Lorenzo Bartoli (testi) ed a Fabrizio Calliccia (disegni) per la storia, in particolare per gli Angeli Rocker, gente tosta che non sopporta le regole ed ama menare le mani. Freddy è stupendo!

aiZerCast speciale Torino Comics 2011, la 17a edizione del salone e mostra mercato del fumetto a Torino, anche quest’anno abbiamo passeggiato per voi ma soprattutto per noi tra bancarelle di fumeti inl quel del Lingotto Fiere.

[note in fase di editazione... ]

Poco piu’ di due settimane separano questo episodio dal precedente, stiamo cercando di mantenere la periodicita’ promessa nonostante gli speciali. Una puntata senza musica rock ad accompagnarci, nonostante questo un episodio lunghetto. Questa volta siamo partiti dalla birra, visto lo speciale con Tony di Birradio e visto che si sono conclusi da poco due eventi birrari di rilievo quali Selezione Birra e IBF a Milano. Abbiamo proseguito con i fumetti preparandoci all’ondata di CineComics che ci aspetta.

[note in fase di editazione... ]

Un altro speciale aiZerCast con Tony Manzi di Birradio.it. Era il lontano gennaio del 2009 quando realizzamo la prima chiaccherata sulla birra artigianale italiana con Tony ed ora, complice due grandi eventi appena conclusi abbiamo deciso di replicare per sentire direttamente da Tony le impressioini su Selezione Birra e IBF Milano ed altre manifestazioni similari.

Era il lontano 10 dicembre del 2009 quando aiZerCast ed Animevideo si unirono per generare un episodio in comunue.

A distanza di oltre un anno abbiamo deciso di fare un altro episodo a 4 voci per parlare quasi esclusivamente di fumetti e cartoni animati. Puntata molto divertente che ci ha fatto capire di non aspettare tanto per un nuovo episodio comune.

PS: assolutamente da non perdere i blooper dell’episodio durante la sigla finale

PS2: di seguito il link al post sul blog di Anmevideo.it.